植物萃取精华：肉桂精油
肉桂精油通过提取肉桂而来，肉桂自古以来都是常用的香料之一，尤其常见于印度与阿拉伯料理之中，或是添加在咖啡提味的肉桂粉。原生于印度、斯里兰卡与东南亚等热带地方。肉桂的品种即多，较为常见可用来作为精油的有锡兰肉桂与中国肉桂；常见肉桂（学名Cinnamon osmophloeum） 为特有品种，其他尚有山肉桂(C. insulari-montanum)、日本香桂(C. japonicum) 、和胡氏肉桂(C. macrostemon) 等四种品种常见于台湾。
肉桂精油介绍
全世界生产的肉桂主要有两个品种，一种是锡兰，另一种是中国，肉桂全身是宝，枝叶可炼桂油，嫩枝可做桂粒，桂皮是药材，肉桂是樟科植物的一个变种，属常用名贵中药材，既可药用又是香料副食品。目前，市面常见中医成药中有上万个品种含有肉桂成分，许多畅销饮料也需要用到肉桂，在新加坡产的风湿跌打、止痛止血的“红花油”其中主要成分也是肉桂呢。
肉桂精油种类
中国肉桂：Cinnamomum cassia，中国产的肉桂，英文称为cassia，与锡兰肉桂相同，主要成分皆为肉桂醛(Cinnamal)，但中国肉桂不含有丁香酚(eugenol)，却含有高比例的香豆素，所以气味与锡兰肉桂精油差异甚大；中国肉桂亦是中国虎标万金油的重要成分之一。锡兰肉桂：Cinnamomum verum，英文为cinnamon，含有丁香酚(<8%)。
锡兰肉桂叶，英文名称为Cinnamon leaf，由叶子所提炼的精油，主要成分为丁香酚，气味与丁香叶(Clove leaf)精油非常相似；肉桂叶与肉桂皮精油相比，肉桂醛含量较低，对皮肤的刺激性也比较低。
锡兰肉桂皮，英文名称为Cinnamon bark，萃取自肉桂树皮的精油，相较由叶子萃取的精油，主要成分为肉桂醛，带给人较为温暖的感受；肉桂醛含量高，若要应用在皮肤上必须低剂量使用。
| 中文名称 | 肉桂精油 |
| 英文名称 | Cinnamon Leaf |
| 拉丁学名 | Cinnamomum verum |
| 魔法元素 | 地 |
| 科别 | 樟科 |
| 气味描述 | 辛香气味，略冲鼻，有甜甜的麝香味 |
| 香味类别 | 药香/异国香/暖香 |
| 萃取方式 | 蒸馏法 |
| 萃取部位 | 叶 |
| 主要成分 | 丁香酚 (Eugenol) 、p-伞花烃 (p-Cymene) |
| 香调 | 中-后味 |
| 刺激度 | 强烈刺激性 |
| 注意事项 | 怀孕期间宜小心使用，蚕豆症患者不宜 |
肉桂精油味道
肉桂叶精油，味道温和、辛辣，有麝香的气味。桂皮跟肉桂虽然香气相近，但桂皮味道较肉桂甘甜，而且带点苦涩。如使用精油则能取得香气之余，并减低了苦涩的味道。
肉桂精油价格
肉桂精油价格根据种类不同价格不同，正常价位一般是1100元/公斤以上，质量好通常在2000-3000元/公斤。价格越贵，提取肉桂精油的原材料越值钱，主要是看肉桂的产地，品种，树龄。除此之外还要看肉桂精油的纯度，纯度越高价钱越高，功效越好。
肉桂精油制作
浸泡肉桂
将肉桂棒放在锅中用橄榄油覆盖，大概每2杯油5至10支。
用文火炖
用文火把油煮开（不要煮沸因为橄榄油高温会被损坏），用文火炖2到3个小时。
放置大约3周
把油和肉桂放在一个透明的玻璃瓶里。盖上盖子让它在温暖的地方或窗台上放置大约3周，每天轻轻地将罐子翻几次。温暖有助于进一步提取肉桂精油。
保存肉桂精油
将肉桂精油放在深色的罐子中保存，将油存放在阴凉干燥处，可以在存储期间拿掉肉桂棒或将其保存在里面。一旦它们变成较浅的颜色便将其移除。
肉桂精油制作注意
- 将油存储在深色玻璃瓶中，不能使用塑料；
- 该瓶必须是深色的，因为光线会影响油并使其失去其性能；
- 玻璃瓶始终是最好的，因为油会从塑料中吸收化学物质。
肉桂精油的功效与作用
辛香类植物都有温暖的特质，有方法、有步骤的食用，通常能改善体质，也经常为中医调理女性体质所用。在精神上，食物加上辛香料可以提振精神，活络气氛，扫除低落、悲观的情绪。能够萃取精油的辛香料中，以肉桂与肉豆蔻最常被使用，在旧金山的卡布奇诺，上面轻轻地洒了一层肉桂粉，在这个东西方文化交杂的地方，温暖浪迹天涯的旅人。
回溯历史，它是最古老的香料之一，古印度将它与没药、松一同焚香祝祷，中国人用它健胃祛胀气，在欧洲则用作调酒香料。这种常年开花的矮木原生于印尼，有中国肉桂与锡兰肉桂两种，前者轻柔、后者醇厚，但萃取精油的肉桂以锡兰肉桂为主。肉桂在东方料理常用以炖肉，肉桂树具有良好的抓地力，推广栽植，也研发出各种生活用品，如洗发精、沐浴乳，以及其他吃食。
肉桂精油分成肉桂皮油、桂枝叶油、桂丁果油，三种不同的部位来源，都以蒸馏萃取。肉桂皮的肉桂醛含量较高，肉桂叶含是丁香酚为主，肉桂果含反式乙酸桂皮酯较高。一般使用肉桂皮萃取的精油较多。肉桂的温暖特质，含有70% 以上的肉桂醛有抗发炎、镇静麻醉、血管扩张，以及指痉挛的作用，对中枢神经有振奋与镇静双重作用，在这个转寒的季节，最快感受到的就是人体最大的器官皮肤与肌肉的影响性，对皮肤而言是很好的抗菌剂，对肌肉骨骼来说，有以下几种情形可以这样保养。
皮肤收敛作用
温和收敛皮肤，肉桂精油对减肥后松弛的皮肤有全身紧实作用，所以美容院加盟店常用来调配在纤体瘦身的项目内，可起到减肥后肌肉不会那么的松弛。促进血液循环，抗衰老；清除疣类皮肤。紧实松垮的组织，深受女性的喜爱。
缓解疼痛作用
肉桂精油还是腺体的强劲刺激剂，能减轻经痛，调节过少的月经流量，治疗白带。芳香精油对于生理期的肌肤调理及精神舒缓都有着非常显着的效果，因为精油不但可以疗养器官上的不适，更美妙的是，它还可以照顾到情绪上的问题。所以，女性在月经期一定要好好呵护好自己。
腰酸背痛、肌肉紧繃、关节积水发炎作用
肉桂对于肌肉关节疼痛与僵硬有舒解作用，可缓和不适感；肉桂还可以改善血液循环不良、手脚冰冷等症状。舒缓肌肉痉挛及风湿病，改善关节疼痛。治疗消化不良，胃胀气和恶心腹泻。
血液循环作用
肉桂有助于改善血液循环，由于血液中的复合细化的存在。这种血液循环有助于显著减少疼痛。良好的血液循环也保证供应氧气到身体的细胞，从而导致较高的代谢活性。可以明显降低患心脏病。
肉桂精油抗菌
肉桂精油是用于治疗多种感染的最强大的精油之一。2006年的一项研究发现，肉桂精油具有抑制多种细菌的能力，其中包括：
- 金黄色葡萄球菌：可能引起皮肤感染、肺炎、心脏瓣膜感染和骨感染；
- 大肠杆菌：导致食物中毒的常见原因；
- 枯草芽孢杆菌：它是食物中毒的常见原因，严重会引起炭疽病；
- 绿脓杆菌：可能引起呼吸道感染，皮炎，骨骼或关节感染以及软组织感染；
- 克雷伯氏肺炎菌：这种细菌可引起肺炎，UIT和在手术部位感染伤口。
肉桂精油的使用方法
肉桂精油的使用方法
肉桂精油是一种非常古老的香料，一直被视为珍贵物品，特别用做寺庙里的焚香。神话中的火凤凰搜集肉桂、没药与印度甘松香，用以燃起神奇之火，好浴火重生。埃及人认为它是有益于足部的好油，它也是胆汁过多的绝佳疗药。早在千年前，肉桂便已是印度、中国以及埃及之间的重要贸易商品。
皮肤保养
肉桂精油对皮肤有温和的收敛效果，紧实松垮的组织，清除疣类功效尤其良好。还能抗皮肤老化。
身体保养
肉桂精油能减轻经痛，治疗白带，舒缓肌肉痉挛及风湿病。肉桂精油用于按摩足部能减轻抽筋、治疗胀气、降肝火、抗菌。肉桂精油对减肥后松弛的皮肤有全身紧实作用，所以美容院加盟店常用来调配在纤体瘦身的项目内，可起到减肥后肌肉不会那么的松弛。
心灵保养
肉桂精油对筋疲力竭和虚弱、沮丧的安抚功效绝佳。
肉桂精油泡澡
肉桂精油更有减肥及促进血液循环，具滋润及柔软肌肤的功效，对皮肤有很好的保护作用。肉桂精油含有高量的油酸，常备添加在泡澡中。
肉桂精油洗脸
肉桂精油确实是可以延缓衰老，保持青春美丽。肉桂精油可以用来推拿按摩洗脸。
肉桂精油禁忌
- 孕妇和儿童在使用精油之前应咨询其初级保健提供者；
- 一些人在皮肤上涂抹肉桂精油时可能会受到刺激和或过敏反应；
- 孕妇、哺乳妈妈、肝肾功能不良者请小心，勿长期大剂量服用（因安全性未知）；
- 因肉桂具有降血压及血糖效果，因此患有相关疾病或服用相关药物者请小心；
- 可能具有抗凝血效果，因此服用抗凝药物、凝血障碍或手术前2周请避免服用。
肉桂精油注意事项
肉桂精油直接摄入肉桂精油可能有害和潜在的毒性影响。肉桂富含香豆素，如果过量使用，香豆素会对肝脏和肾脏有毒。 香豆素可以通过皮肤吸收，即使没有被摄取也会造成不良影响。 香豆素也有“稀释血液”的作用。
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